Chef Express

Category Manager CHEF EXPRESS

Staff Service srl, società interna a Gruppo Cremonini (ricerca, selezione, organizzazione, sviluppo, gestione e amministrazione del personale) con autorizzazione ministeriale n.175 del 7.6.2024, seleziona un/a

Category Manager per Chef Express (Castelvetro di Modena)

Chef Express è la società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, con oltre 600 punti vendita in Italia, operativa con marchi propri o in licenza in tutti i canali della ristorazione, sia in concessione che commerciale. Chef Express è leader in Italia nel segmento dei buffet di stazione, con punti vendita in 54 scali ferroviari, è presente nel settore della ristorazione aeroportuale in 15 aeroporti italiani, e gestisce 57 aree di ristoro sulla rete autostradale italiana e sulle strade di grande comunicazione. Nel mercato della ristorazione a bordo treno è uno dei principali operatori in Europa con oltre 120 treni serviti quotidianamente in 5 Paesi Europei. Nel settore della ristorazione commerciale controlla direttamente le catene casual dining Roadhouse Restaurant, Calavera e Billy Tacos. All’estero gestisce la catena anglosassone Bagel Factory, con 45 locali distribuiti tra UK e Irlanda.

La risorsa, a diretto riporto del Direttore Marketing, si occuperà della gestione e dello sviluppo strategico delle categorie Food e Non Food nei punti vendita Market Retail. 

Principali attività:

  • Gestione delle relazioni con i fornitori (Food & Non Food): scouting, negoziazione e monitoraggio delle performance;
  • Definizione e ottimizzazione dell'assortimento per categoria merceologica, in linea con il posizionamento di mercato e le esigenze specifiche delle diverse location;
  • Analisi dei dati di vendita e dei trend di mercato: monitoraggio dei KPI di categoria, benchmark competitivo, studio delle abitudini di consumo;
  • Ideazione, sviluppo e implementazione di campagne promozionali e iniziative commerciali, sia a livello nazionale che locale;
  • Collaborazione interfunzionale con i team Acquisti, Operations, Visual Merchandising e Comunicazione per l'esecuzione delle strategie di categoria;
  • Gestione di progetti speciali legati al lancio di nuovi prodotti, allo sviluppo di aree tematiche e alle attività del calendario commerciale.

Requisiti richiesti

  • Laurea in Economia, Marketing o affini;
  • Esperienza di 3/5 anni in ambito Trade Marketing o Category Management;
  • Provenienza preferenziale dal settore GDO, Retail o Foodservice;
  • Ottime capacità analitiche, di lettura dei dati commerciali e delle performance di categoria; 
  • Capacità di negoziazione, comunicative e relazionali;
  • Orientamento al risultato.

Orari di lavoro: full time, in sede, dal lunedì al venerdi, 9-13 e 14:30-18:30.

E' richiesta disponibilità per eventuali trasferte su territorio nazionale.

Retribuzione e tipologia di contratto saranno valutati nel corso del processo di selezione, in base alla seniority del candidato.

#joinus

Inoltra ora la candidatura

Compilare il form sottostante e inviare la candidatura.

Select file Change Remove
Acconsenti al trattamento dei dati personali presso un cloud provider americano? * Acconsenti al trattamento dei dati personali presso un cloud provider americano? *
Informativa Privacy